写真は、エブレンさん経営トルコ料理レストラン「エルトゥールル」のお料理です。

「世界のふくし事情」を北九州市小倉在住のトルコ共和国出身のBARBAROS EVRENさんに
取材しました。

夏号に掲載されますが、字数６５０字にあふれることがたくさんありました。
数回に分けていろいろと書いていきます。

エブレンさんは、イスタンブールで生まれて、高校卒業までそこに住み、アメリカの大学に
学びました。卒業後は、ロンドンにある伯父さんの経営する貿易会社で働きました。

イギリスで日本女性と結婚し、それを機に来日しました。
彼は、アメリカ、イギリスの文化にあまりなじまなかったそうです。

来日後、貿易の仕事を始めました。最初は、トルコ絨毯を輸入して販売していましたが、
今は、日本の中古車を日本と同じ右ハンドルの国、インドやニュージーランドに輸出する
貿易をしています。

それと合わせてJR小倉駅近くの魚町銀天街そばで、トルコ料理レストランを経営しています。
トルキッシュレストランは、九州ではとても珍しいです。
私も知りませんでした。

トルコ料理→トルコライスと連想して思わず聞きました。
トルコライスは、トルコ料理とまったく別物だそうです。

よく知られたものは、ケバブですが、いろいろなものがあるそうです。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B1%E3%83%90%E3%83%96
（下までスクロールすると写真があります）
以前、佐賀県のイベントでケバブをパンにはさんだものを食べたことがあります。

エブレンさんによるとトルコ料理はとても美味しくて、フランス料理、中華料理と
並ぶ世界の料理だそうです。

日本ではあまりなじみのないトルコ料理ですが、ぜひエブレンさんのレストランで
一度食べたいですね。

好奇心いっぱい、美味しいもの大好きの私、これはもう、レストランに行ってきま～す。
レポートしますね。お楽しみに・・・

Turkish Restaurant　ERTUGRUL（エルトゥールル）
小倉北区魚町１丁目4-9
ナガイチ　ビル2階　TEL　093-531-8095
http://www.hotpepper.jp/A_20100/strJ000061275.html（ホットペッパーグルメサイトより）